CARDÁPIO
RODÍZIO
ENTRADAS
SUNOMONO
Salada japonesa de pepino, kani e gergelim ao molho agridoce.
SHIMEJI
Shimeji refogado na manteiga.
GYOZA
BOLINHO DE SALMÃO
Bolinhos de salmão servidos com molho tarê.
EBI FURAY
Camarões empanados na farinha panko servidos com molho tonkatsu.
CARPACCIO DE SALMÃO
Finas fatias de salmão com molho cítrico da casa.
CARPACCIO DE PEIXE BRANCO
Finas fatias de peixe branco ao molho cítrico da casa.
HARUMAKI PRIMAVERA
HARUMAKI DE QUEIJO
CAMARÃO COM LULA
HARUMAKI CAMARÃO
Camarão cream cheese e cebolinha.
TATAKI DE SALMÃO
Cubos de salmão com cebolinha e molho especial.
IKA FURAY
Lula empanada.
EBI SPICY
Tempura de camarão com molho picante.
KAKIAGUE DE MILHO
Delicioso tempurá de milho doce.
MISSOSHIRO
Caldo japonês a base de soja.
CAMARÃO IMPERIAL
MIX DE TEMPURA
Mix de tempuré de legumes variados e camarão.
NIRÁ
SASHIMIS
SALMÃO
ATUM
PEIXE BRANCO
CEVICHES
CLÁSSICO
Peixe branco servido com leite de tigre clássico, cebola roxa, pimenta e azeita extra virgem .
PRATOS QUENTES
YAKISSOBA DE LEGUMES
YAKISSOBA DE FRANGO
YAKISSOBA DE CARNE
YAKISSOBA DE CAMARÃO
YAKISSOBA MISTO
Yakissoba com carne e frango.
HOT PHILADELPHIA
PHILADELPHIA
Roll empanado de salmão e cream cheese.
TARTAR
Hot philadelphia com delicioso tartar de salmão e teriaki.
NIGUIRIS
SALMÃO
ATUM
CAMARÃO
SALMÃO TRUFADO
Niguiri de salmao com azeite trugado, ovas e flor de sal.
ATUM ESPECIAL
Niguiri de atum maçaricado, com cebola caramelizada e crispy de panko
EBI NIKKEI -
Niguiri de camarão maçaricado com teriyaki e salsa criola
JYO
SALMÃO
Com cream cheese e cebolinha.
MAKIS
HOSSOMAKI PHILADELPHIA
URAMAKI PHILADELPHIA
URAMAKI PHILADELPHIA COM ALHO-PORÓ
URAMAKI SPICY
URAMAKI SALMÃO SKIN
MAKI DE SALMÃO
MAKI DE CAMARÃO
ASSINATURAS DO CHEF
SALMÃO TRUFADO
Salmão com molho a base de azeite trufado finalizado com crispy de alho-poró.
SHOYU HARA
Sashimi de barriga de salmão, molho a base de shoyu e azeite extra virgem finalizado com crispy de batata doce.
CAMARÃO AO CURRY
Camarões selados no azeite extra virgem ao curry envoltos com salmão maçaricado, cream cheese e alho-poró.
EBI MORANGO
Jyos de salmão e camarão com cream cheese cobertos com uma cremosa calda de morango.
EBI PASSION
Camarões empanados envoltos por fatias de salmão cobertos com uma suculenta calda de maracujá.
CAMARÃO 3 MOLHOS
Camarão envolto de salmão, cream ceese e cebolinha aos 3 molhos do chef.